Qué Hacer Para Almorzar Fácil y Rápido

Qué Hacer Para Almorzar Fácil y Rápido
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Qué Hacer Para Almorzar Fácil y Rápido

A todo el mundo le sucede que tiene poco tiempo para servir el almuerzo en la mesa: si no quieres pasar las horas detrás de la cocina pero al mismo tiempo no quieres renunciar a platos apetitosos, puedes probar nuestras propuestas de recetas rápidas.

Hemos seleccionado para ti un par de ideas fáciles de preparar para toda la familia en pocos minutos, la solución ideal para un menú más refinado y exigente o en caso de un almuerzo informal con amigos.

Así que si andas en búsqueda de una solución que te saque del apuro este artículo es para ti, solo sigue leyendo y anota rápidamente.

Qué Hacer Para Almorzar Fácil y Rápido

A continuación te mencionaremos las preparaciones que puedes hacer para tu almuerzo.

Bombas rápidas de patatas

Últimamente las patatas han sido una gran fuente de inspiración para algunas de nuestras recetas… Hoy aprovechamos la versatilidad de este tubérculo para preparar un aperitivo rústico e increíblemente delicioso: ¡las bombas de patatas!

Gracias al uso de levadura instantánea la masa estará lista en media hora y podrás divertirte llenándola con tus ingredientes favoritos o elegir un clásico relleno de jamón y scamorza, como hicimos nosotros.

Justo el momento de freír tus creaciones y tendrás un fantástico finger food caliente, suave y aerodinámico para servir a tus amigos, que te estarán esperando con una boca deliciosa!

No pierdas el tiempo entonces, toma los ingredientes y empieza a amasar de inmediato… ¡las bombas de patatas serán un éxito rotundo!

Ingredientes para la masa

  • Patatas 400 g
  • Harina 00 200 g
  • Levadura instantánea para preparados salados 16 g
  • Huevos 1
  • Sal al gusto

Para hacerlo

Jamón cocido en lonchas 100 g

Scamorza ahumada 70 g

Orégano fresco al gusto

Para refrigerarse

Aceite de girasol 1 l

Para despolvar

Sal Maldon al gusto

Preparación

Para preparar las bombas de patatas rápidas, hierve primero las patatas en abundante agua fría: tardará unos 20 minutos. Una vez cocidos, dejarlos enfriar y quitarles la piel. Vierte la harina en un recipiente grande, luego aplasta las papas directamente en el recipiente.

Cuando empieces a amasar con las manos, añade la levadura instantánea, el huevo y una generosa pizca de sal fina. Continuar amasando hasta obtener una mezcla homogénea.

A continuación, colócalo en la encimera que haya enharinado ligeramente y sigue trabajando la masa hasta formar una bola. Vuelve a colocar la masa en el bol, cúbrela con una película transparente y déjala reposar a temperatura ambiente, en un lugar seco, durante unos 10-15 minutos.

Mientras tanto, se toma el scamorza ahumado, se retira la corteza y se corta en cubos bastante pequeños.

Después de dejar reposar la masa, extenderla con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar un espesor de unos 0,5 cm.

Tomar un plato de pasta de 8 cm de diámetro y utilizarlo para hacer discos a partir de la hoja de pasta: en total hay que hacer 16 discos.

Llenar 8 de estos discos con media loncha de jamón, una cucharadita de cubitos de scamorza  y unas hojas de orégano fresco, luego cubrir con los discos restantes.

Presiona firmemente los bordes hacia abajo con los dedos para sellar el relleno y evitar que salga durante la fritura.

Después de llenar y sellar todos los discos, verter el aceite de semillas en una cacerola y llevarla a una temperatura de 160°-170°. Sumerge una pieza a la vez con la ayuda de un saltamontes y déjala cocer de 2 a 3 minutos por cada lado.

Cuando esté dorado por ambos lados, retirarlo suavemente del aceite y ponerlo a escurrir en una hoja de papel frito. Finalmente, sazone con sal maldonada y sirve sus bombas de patatas calientes!

Conservación

Es aconsejable consumir las bombas de patatas rápidas en este momento. La masa puede congelarse cuando esté cruda y luego dejarse descongelar en el refrigerador.

Alternativamente, puedes congelar las bombas ya llenas y luego freírlas directamente de congeladas. No se recomienda congelar las bombas después de que hayan sido fritas.

Consejos

Llena tus bombas de patatas como quieras: tomate, stracchino, salami, salchichas, champiñones… pero también Nutella, mermeladas, mermeladas, copos de chocolate o fresas en dados para una versión dulce inesperada!

Simplemente omite la sal en la masa y procede con la misma receta para hacer un bocadillo súper codicioso!

Si prefieres hornear en el horno, puedes precalentar el horno estático a 180° y hornear las bombas de patatas durante unos 10-15 minutos; el dorado no será el mismo que el de las fritas, pero el resultado seguirá siendo sabroso.

Pollo frito con mayonesa rápida

¿Quién no ha probado nunca el famoso pollo frito hecho en los Estados Unidos al menos una vez en la vida y lo encuentra irresistiblemente sabroso?

Nosotros tampoco hemos podido resistir esta tentación y hemos decidido volver a proponerla con una deliciosa variante, ¡de hecho 3! Nuestros crujientes dedos de pollo irán acompañados de tres mayonesas diferentes sin huevos, súper rápidas y sabrosas para personalizarlas si es necesario para satisfacer todos los gustos!

Ya sea agridulce, picante o picante, esta versión ligera de la mayonesa será el acompañamiento ideal para sumergir estas fragantes barritas doradas.

Quita los cubiertos y reúne a tus amigos para una cena informal al más puro estilo americano!

Ingredientes

Pechuga de pollo 800 g

Romero 2 ramitas

Zumo de limón 30 g

Corteza de limón 1

Aceite de oliva virgen extra 30 g

Sal al gusto Pimienta negra c.b.

2 cucharaditas de pimentón ahumado

Para la 3 mayonesas

Leche de soja 100 g

Vinagre de arroz 20 g

Pasta de wasabi 1 cucharadita

Cebollino al gusto Tabasco c.b.

Sal al gusto

1 cucharada de miel de acacia

1 cucharadita de aceite de semilla 200 g

Para el pan rallado

Harina 00 150 g

Copos de maíz sin azúcar 100 g

Huevos 4

Romero 1 ramita

Para refrigerarse

Aceite de semilla al gusto

Preparación

Para hacer pollo frito con mayonesa rápida, se empieza cortando la pechuga de pollo en tiras, se necesitan unos palitos bastante largos, luego se transfieren a una bandeja para hornear y se sazonan con sal, pimienta, ramitas de romero, corteza de limón y su jugo.

Sazona con aceite de oliva y condimenta con pimentón fuerte, mezcla para sazonar bien el pollo, luego cubre con la película y mantén a un lado para marinar.

Mientras tanto, cuidar la mayonesa: verter la leche de soja en el vaso de la batidora, añadir sal, vinagre de arroz y aceite de semillas, emulsionar todo con una batidora de inmersión.

Hasta obtener una salsa homogénea. Divida la mayonesa en tres tazones separados y condimenta cada tazón de manera diferente: sazona el primero con wasabi.

La segunda con mostaza y miel y la última con tabasco y cebollino. Mezclar bien las tres mayonesas y reservar.

Ahora cuida el pan rallado: vierte los cornflakes en la batidora, añade una ramita de romero. Ahora ya puedes empanar los palitos de pollo: prepara tres cuencos con la harina, el huevo batido y las hojuelas de maíz picadas.

Tomar un palito de pollo, mojarlo primero en la harina, luego en el huevo y finalmente en el pan de maíz. Empana todos los palitos y colócalos en una bandeja a medida que avanza.

Freír el pollo en abundante aceite de semilla, a una temperatura de 170 ° (para controlar la mejor temperatura se recomienda obtener un termómetro para los alimentos).

Cocer los palitos durante un par de minutos, escurrirlos en una bandeja cubierta con papel absorbente y servir el pollo frito caliente acompañado de la mayonesa rápida.

Conservación

Se recomienda comer el pollo frito inmediatamente o guardarlo en la nevera durante un máximo de un día. La mayonesa rápida se puede almacenar cubierta con película en el refrigerador durante 4-5 días. No se recomienda la congelación.

Consejos

Puedes reemplazar los copos de maíz con palitos de pan o galletas saladas. Para una cocción óptima, se recomienda freír algunos trozos a la vez, para no bajar la temperatura del aceite. Puedes aromatizar la mayonesa sin huevo con los aromas, hierbas y especias que más te gusten.

Aquí tienes entonces las recetas para un buen almuerzo, si tienes alguna consulta puedes dejarla en los comentarios.

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