Qué Hacer Con Plátanos Bien Maduros

Qué Hacer Con Plátanos Bien Maduros
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Qué Hacer Con Plátanos Bien Maduros

El plátano es una fruta con muchas propiedades beneficiosas y nutricionales: esta fruta aporta muchos beneficios a nuestro organismo y hay muy pocas contraindicaciones.

De hecho, tal vez no todo el mundo lo sabe, pero consigue dar mucha energía, ya que contiene varios azúcares naturales y puede ayudar contra la depresión, así como para combatir la anemia.

A veces compramos muchos plátanos que no podemos consumir antes de que esté demasiado maduro.

Qué Hacer Con Plátanos Bien Maduros

La fruta demasiado madura no debe desperdiciarse: podemos transformarla en un postre delicioso, como lo son unas galletas de corteza corta enriquecidas con plátanos y chocolate. La preparación es muy sencilla.

¡Las galletas con plátanos y chocolate pondrán a toda la familia feliz! Prepáralos para la merienda, incluso en el último momento. Sólo tomará un par de horas, incluyendo media hora de descanso para la masa corta, y las galletas estarán fragantes y listas para ser degustadas.

Si tienes un par de plátanos demasiado maduros en la cesta de frutas y no sabes cómo usarlos, esta preparación es para ti: empieza poniéndote el delantal y encendiendo el horno.

Receta de galletas de corteza corta con plátanos y chocolate

Ingredientes para 15 galletas

  • 250 g de harina
  • 100 g de azúcar (molido o glaseado)
  • 2 yemas
  • 125 g de mantequilla
  • Cáscara de limón rallada
  • Dos bananas medianas
  • 100 g de chocolate (preferiblemente negro)

Preparación

Preparar la masa quebrada mezclando la mantequilla en pequeños trozos con el azúcar, los huevos y la harina. Perfumado con cáscara de limón rallada. Amasar rápidamente para que la mantequilla no se derrita bajo el calor de las manos.

Forma una bola, luego la cubres con un film transparente y la dejas reposas en el refrigerador por media hora.

Extender la masa sobre una superficie enharinada y hacer unos discos (la mitad de los cuales debe ser un poco más grande).

Para cortar los discos regularmente utiliza dos vasos de diferentes tamaños. En la mitad de los discos ponemos una arandela de plátano y un trozo de chocolate (Podemos usar la crema de avellanas y el resultado sigue siendo genial).

Coloca otro disco de corteza corta en cada galleta y selle los bordes con un tenedor. Hornea las galletas en un horno precalentado a 170-180 grados durante veinte minutos. Deja que se enfríe antes de probar esta bondad!

Más de los plátanos

Las propiedades del plátano también ayudan a mantener la presión arterial bajo control, pero esta fruta también es importante para contrarrestar el estreñimiento y la acidez estomacal.

Los plátanos son capaces de neutralizar la acidez en el estómago y calmar los nervios. Además, mantiene la temperatura corporal dentro de los límites. Veamos más específicamente todas las propiedades de esta fruta saludable.

Valores nutricionales

Los valores nutricionales del plátano son los que hacen que esta fruta sea particularmente beneficiosa para la salud del cuerpo: no es de extrañar que el plátano sea una de las frutas más consumidas en el mundo, gracias a su sabor característico.

Cada plátano pesa unos 150 gramos, de los cuales el 75% es agua, mientras que el 25% restante es materia seca, como proteínas, carbohidratos, fibra y grasa. Le recordamos que los valores nutricionales pueden variar en función del estado de maduración y de las técnicas y lugares de cultivo.

Los plátanos tienen vitaminas y minerales importantes para la salud del cuerpo, como la vitamina A, algunas vitaminas del grupo B y la vitamina C. Fósforo, hierro y calcio son algunas de las clases de oligoelementos presentes. El plátano también contiene aminas activas, como serotonina, noradrenalina y dopamina.

Considerando, entonces, las propiedades nutricionales del plátano, nos damos cuenta de que es rico en potasio: encontramos más de 350 mg en 100 gramos de producto. Podemos decir que esta concentración representa alrededor del 20% de nuestras necesidades diarias de este mineral.

Calorías del plátano

En cuanto a las calorías del plátano, el valor energético de esta fruta es de 65 kcal por cada 100 gramos de producto. Además, debido a la presencia de azúcares simples y carbohidratos, el consumo de plátanos debe reducirse en una dieta baja en calorías.

Los beneficios

Los beneficios del banano son múltiples. En general, no podemos dejar de mencionar sus efectos astringentes pero, a veces, también sus efectos laxantes: de hecho, esta fruta consigue regular el intestino gracias a su consistencia.

No debemos olvidar que el plátano tiene un efecto antiácido en nuestro cuerpo, que puede ayudar a combatir la acidez estomacal.

Pero los beneficios que aporta esta fruta son realmente muchos y no se limitan a estos: por ejemplo, al ser alta en hierro, la banana puede estimular la producción de hemoglobina y, por lo tanto, ayuda en casos de anemia, además de poder controlar la presión arterial, ya que es una fruta con un bajo contenido en sal.

El plátano también actúa sobre el sistema nervioso, gracias a su alto contenido en vitaminas del grupo B: calma los nervios, restablece el buen humor y, según investigaciones recientes, puede incluso contrarrestar los efectos de la depresión, gracias a la presencia de triptófano, una sustancia que el organismo es capaz de convertir en serotonina.

El plátano es incluso útil contra las picaduras de mosquitos: frotando una cáscara de plátano sobre el área afectada por el mosquito, usted puede encontrar alivio de la hinchazón y la irritación.

También es capaz de ayudar contra las secuelas de la resaca: sólo tiene que consumir un batido de plátano con miel.

Además, desempeña un papel de termorregulación con respecto a la temperatura corporal y el potasio contenido en ella parece desempeñar un papel clave en el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.

Las propiedades anticancerígenas

Los plátanos tienen propiedades antitumorales. Según estudios realizados en Irlanda, el consumo regular de esta fruta parece, de hecho, estar relacionado con una disminución de la incidencia de cáncer renal: los resultados de estos estudios han sido publicados en el International Journal of Cancer.

Los beneficios parecen deberse al alto contenido de potasio. Es aconsejable comer un plátano al día para evitar el riesgo de cáncer de riñón.

Las propiedades hipotensivas

Gracias a su contenido en potasio y antioxidantes, el plátano tiene propiedades hipotensivas y es por esta razón que esta fruta es adecuada para aquellos que sufren de presión arterial alta y necesitan bajar la presión arterial.

La ingesta de plátanos también regula el latido del corazón y elimina el riesgo de ataques cardíacos.

Propiedades adelgazantes

Contrariamente a lo que se podría pensar, el plátano no engorda, sino que favorece la eliminación del exceso de líquidos, combatiendo así la retención de agua y la sensación de hinchazón: gracias a la presencia de potasio, de hecho, ayuda al cuerpo a equilibrar los líquidos presentes en el cuerpo, contrarrestando la acción del sodio que induce al cuerpo a retener líquidos y almacenarlos en los tejidos.

El plátano también aumenta la sensación de saciedad y quema grasas, gracias a la presencia de algunas fibras vegetales que ayudan en la pérdida de peso y colina, una sustancia orgánica que acelera el proceso de lipólisis, que degrada los lípidos en el cuerpo.

Las propiedades antioxidantes

El plátano también tiene propiedades antioxidantes, que son una valiosa ayuda para contrarrestar la actividad de los radicales libres y frenar, por lo tanto, el envejecimiento celular.

La vitamina C en un plátano representa el 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada de esta vitamina, que previene la inflamación y contribuye a la formación de colágeno.

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