Qué Hacer Con Higos Secos O Frescos

Qué Hacer Con Higos Secos O Frescos
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Qué Hacer Con Higos Secos O Frescos

¿Qué tan buenos son los higos? Suaves, azucarados, envolventes, uno tira del otro. Verde o negro, ¿cuáles son tus favoritos?

Comer higos es bueno, ¿lo sabías? Son ricos en polifenoles, vitaminas, calcio y magnesio y son amigos del corazón y de la piel. También ayudan a la digestión y aumentan el sistema inmunológico.

Y si estás embarazada, ¡almacénelo en los días que se dan porque promueven el desarrollo apropiado del feto!

Qué Hacer Con Higos Secos O Frescos

Esta es la estación adecuada para disfrutar de todo el sabor natural y también para prepararlos de una manera un tanto inusual.

Si normalmente se comen frescos, pelados y cortados en cuatro partes, en este artículo vamos a alterar un poco tus hábitos.

Sí, porque los higos son muy buenos para hacer mermeladas, pasteles y tartas, pero también son buenos con combinaciones saladas.

¿No te lo puedes creer? Aquí tienes algunas ideas para ti… ¡o más bien 6!

Mordiscos de jamón e higos

Esto es un poco como un clásico revisitado. La Focaccia se suele preparar con jamón e higos, una típica especialidad romana.

Te ofrecemos esta comida rápida y muy sabrosa. Basta con dividir una loncha de jamón por la mitad a lo largo y envolverla alrededor de un higo no demasiado grande. Si quieres también puedes dejarlo con la piel.

Tostadas con queso e higos

Este es también un alimento para los dedos que es muy fácil y rápido de traer a la mesa. Sólo hay que untar un queso tipo cojín sobre una tostada crujiente y luego completar con un higo cortado por la mitad y una nuez.

Higos al horno con queso

Se trata de un aperitivo muy original que atraerá a los amantes del queso y de las combinaciones atrevidas.

Cortar los higos por la mitad y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. A continuación, cubrir con rodajas de queso fresco de oveja y hornear a 180° durante unos minutos hasta que el queso se haya derretido. Se decoran con un poco de miel y piñones tostados.

Risotto de higos

Un primer plato aparentemente muy sofisticado e impresionante, pero realmente muy fácil de preparar. La base es la clásica del risotto y luego se completa al final con la pulpa de higo que hay que añadir durante la agregación de la crema.

Para aumentar el sabor se puede añadir un poco de roquefort. Decorado al final con clavos de higos.

Espaguetis con higos y mota

Otro primer plato muy original que sin duda te hará quedar bien. Sólo hay que preparar una salsa con puerros finamente picados y cocidos con cubos de speck e higos verdes.

La pasta se cuece al dente y luego se vierte en la salsa para completar la cocción. También puedes utilizar pasta corta si lo prefieres, pero la pasta larga puede ser mejor envuelta por el condimento en este caso.

Bresaola e higos

Si por lo general se combina bresaola sólo con rúcula y queso Grana en escamas, prueba a añadir higos una vez. Servir el plato con focaccia caliente y crema de vinagre balsámico por separado para aquellos que quieran añadirlo como condimento.

Como escogerlos

Para evitar sorpresas desagradables, elige frutas que sean lo suficientemente blandas e hinchadas con un pecíolo firme. Evita los higos que son demasiado blandos o tienen un olor ligeramente ácido.

Recuerda que no es una fruta fácil de almacenar, ciérrela en envases herméticos y consúmela a más tardar un par de días después de su compra.

Por último, ábrelo a mitad de camino antes de comerlo, ya que no es raro que la pulpa, muy azucarada, atraiga a huéspedes no deseados.

Todo sobre el higo

Una fruta muy apreciada típica del verano y del mes de septiembre es el higo, del que existen muchas variedades, formas y colores diferentes.

Estas deliciosas frutas, particularmente dulces para el paladar, son ricas en propiedades nutricionales y pueden consumirse frescas, cuando es temporada, o secas el resto del año.

Si se elige la variante seca, hay que tener en cuenta que son más calóricos, habiendo eliminado el agua significa que los nutrientes (y por lo tanto también las calorías) presentes en los higos están más concentrados.

Calorías de higos

Los higos frescos proporcionan a nuestro cuerpo 50 calorías por cada 100 gramos. Su ingesta calórica no es mucho mayor que la de otras frutas frescas.

Aumento de calorías para los higos secos. Ten en cuenta que, a diferencia de los higos frescos, los higos secos proporcionan a nuestro cuerpo 249 calorías por cada 100 gramos de producto.

Propiedades y beneficios de los higos

RICO EN FIBRAS

Los higos son ricos en fibra, por lo que a menudo se recomiendan para aquellos que sufren de estreñimiento o tienen problemas intestinales.

Se consideran a todos los efectos laxantes naturales y como las ciruelas y los kiwis son realmente muy eficaces, especialmente con el estómago vacío.

LA FUENTE DE ENERGÍA DISPONIBLE PARA SU USO INMEDIATO

Rico en azúcares, vitaminas y minerales, los higos pueden considerarse una buena fuente de energía, delicioso y 100% natural, para ser consumido siempre que se necesita un poco ‘más sprint sin doblarse en los dulces o el café.

EXCELENTE PARA LOS HUESOS

Los higos son ricos en calcio y otros minerales, por lo que el consumo regular, combinado con una dieta saludable y un poco de actividad física, asegura la buena salud de los huesos, así como la de los dientes.

RICO EN ANTIOXIDANTES

Rico en polifenoles, antioxidantes naturales, los higos ayudan a mantener las células de nuestro cuerpo jóvenes y ayudan a prevenir diferentes tipos de cáncer incluyendo el de mama, colon y próstata.

Por supuesto, siempre que se combine con una dieta generalmente equilibrada y estilos de vida saludables.

PREVENIR LA ALTA PRESIÓN

Las dietas con un alto contenido de sodio pueden llevar al desarrollo de hipertensión, mientras que los alimentos que combinan potasio, calcio y magnesio y son pobres en sodio pueden ayudar a prevenir la hipertensión arterial. Entre ellos se encuentran los higos.

EXCELENTE PARA LA PIEL

Los higos también tienen propiedades antiinflamatorias, por lo que comerlos y aplicarlos directamente sobre la piel puede ayudar a resolver problemas como el acné.

El efecto laxante de estas frutas, entre otras cosas, puede ayudar al cuerpo a deshacerse de las toxinas acumuladas, posible causa de la aparición del acné y otros problemas de la piel.

AYUDAR AL SISTEMA INMUNOLÓGICO

Debido a que los higos están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes, ayudan al sistema inmunológico a realizar sus funciones y así proteger mejor nuestro cuerpo de los agentes externos.

MEJORAR LA DIGESTIÓN

Los higos contienen prebióticos, que son las sustancias que las bacterias buenas normalmente viven en nuestros intestinos. Cuando la flora bacteriana está equilibrada, no sólo nuestra digestión, sino todo nuestro cuerpo se beneficia.

CONTROL GLUCÉMICO

Aunque son azucarados, la presencia de sales minerales como el potasio y el magnesio en los higos ayuda a mantener el azúcar en la sangre bajo control.

Pero serían las hojas de estas frutas en particular las que, según un estudio, podrían controlar la hiperglucemia después de las comidas.

MUY BUENO DURANTE EL EMBARAZO

Los higos, incluso los secos, son un aperitivo excelente durante los nueve meses de embarazo, cuando aumenta la necesidad de vitaminas y minerales del cuerpo.

En particular, la presencia de calcio en estas frutas ayuda a alcanzar la necesidad diaria útil para el feto de desarrollar adecuadamente la columna vertebral y los huesos.

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