Qué Hacer Con Avena Tradicional O Cocida

Qué Hacer Con Avena Tradicional O Cocida
Califica este Post

Qué Hacer Con Avena Tradicional O Cocida

Como un cereal completo que es altamente beneficioso para el cuerpo, la avena merece su lugar en tu dieta. Descubre con nosotros muchas recetas para integrar fácilmente la avena en tus menús!

¿Qué podría ser mejor que un buen tazón de avena en una mañana fresca o antes de un largo paseo en bicicleta?

Aprende como tener la avena en tu día a día, nosotros te diremos como hacerlo, además te daremos mucha más información de tu interés.

Qué Hacer Con Avena Tradicional O Cocida

A continuación te mencionaremos como agregar la avena a tus platos.

Un clásico del desayuno

En la imaginación colectiva, la avena rima inmediatamente con copos de avena para el desayuno. La avena todavía se consume con más frecuencia en esta forma hoy en día.

Para preparar este desayuno muy nutritivo, tienes que calentar copos de avena en leche durante unos diez minutos, posiblemente con un poco de azúcar.

La harina de avena normalmente debe volverse muy suave. Se sirven calientes, espolvoreadas con un poco de canela en polvo. Por supuesto, eres libre de adornar tu tazón de avena con frutas para un desayuno aún más rico en vitaminas.

Avena en batido

La avena puede incorporarse fácilmente a un refresco. Mezcla bien la avena antes de añadirla a tu preparación: ¡es perfecta para rellenarla con minerales y vitaminas!

Por ejemplo, puedes simplemente mezclar leche, avena en polvo, canela y azúcar. Para variar los placeres, también puede probar varias mezclas con frutas.

El batido de plátano y avena es particularmente sabroso y muy energético. Para hacerla, mezcla yogur natural, avena molida, un plátano maduro y avellanas en polvo. Posiblemente puedas añadir un poco de zumo de piña.

Agrega avena en polvo a tus platos

La avena se puede utilizar tanto en platos salados como dulces. Por ejemplo, puedes agregar avena en polvo a tus albóndigas caseras, lo que las hará mucho más nutritivas.

También se puede utilizar para aromatizar pasteles como brownies o magdalenas. El salvado de avena irá muy bien con una ensalada mixta.

Comienza mezclando zanahorias ralladas, rábanos y rodajas de tomate. Sazonar con una salsa de jugo de limón, aceite de oliva, pimienta y sal. Espolvorea el salvado de avena sobre tu ensalada justo antes de servir.

Todo sobre la avena

Luces sobre la nutrición!

La avena son granos enteros. Se recomienda que la mitad de los productos de granos que comemos todos los días sean granos enteros. Los granos enteros son ricos en fibra y proporcionan vitaminas B y E, minerales, grasas saludables y antioxidantes.

Las personas que comen más granos enteros son menos propensas a desarrollar enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer o problemas digestivos.

La fibra soluble como la que se encuentra en la avena ayuda a reducir el colesterol y a controlar el azúcar en la sangre.

Comer fibra insoluble como la que se encuentra en el salvado de trigo ayuda a mantener tu sistema digestivo en buena forma y previene el estreñimiento.

La fibra que se encuentra en los granos enteros también puede ayudar a mantener un peso saludable. 

¿Cuáles son los diferentes tipos de avena?

Aquí están los diferentes tipos de avena que existen, desde la menos procesada hasta la más procesada. Cuanta menos avena se procese, más saludable será.

Corte: También llamada avena irlandesa o escocesa, esta avena es la que más se acerca a su forma original.

Se trata de granos de avena enteros cortados una o dos veces en trozos pequeños para facilitar la cocción. Se tarda de 15 a 60 minutos en preparar este tipo de avena.

Un tazón de avena cortada tiene una textura de nuez que es un poco difícil de masticar y es muy nutritiva.

Copos de avena: También se les conoce como avena “a la antigua”. Para obtener copos de avena, la avena entera es asada, pelada, cocida al vapor y luego aplastada con palitos gigantes.

El Müesli y la granola se hacen generalmente de copos de avena. Se tarda de 15 a 20 minutos en cocinar la avena.

Copos de avena de cocción rápida: Son copos de avena que se han cortado antes de vaporizarlos y aplanarlos.

Esto les permite cocinar más rápido. Esta categoría es adecuada para la preparación de alimentos horneados como panes ligeros y magdalenas.

Instantáneo: Es el tipo de avena que se encuentra habitualmente en los envases aromatizados en los que se ha añadido sal y azúcar.

Para hacer avena instantánea, los granos son cortados, precocidos, secados, cocidos al vapor y luego aplastados.

Las diferentes etapas de la fabricación de la avena instantánea explican su rápida cocción. Sin embargo, estas numerosas transformaciones hacen que la avena pierda la mayor parte de sus elementos nutritivos.

Otros alimentos a base de avena

Harina de avena: puedes hacer tu harina de avena moliendo copos en un procesador de alimentos o una licuadora.

Los alimentos horneados hechos con avena tienen un sabor a nuez y una textura suave y desmenuzable.

Puedes reemplazar hasta el 30% de la harina de uso general con harina de avena. Por ejemplo, si tu receta requiere 1 taza de harina para todo uso, puedes usar hasta 1/3 de avena sin cambiar la textura del producto final.

Salvado de avena: El salvado de avena proviene de la capa externa del grano. La avena entera siempre incluye la capa utilizada para el salvado, pero a veces se separa del resto del grano.

El salvado de avena es rico en fibra y a menudo se consume como cereal caliente o espolvoreado sobre un cereal frío. También se puede añadir en panecillos, panes, tortitas y guisos por sus fibras.

¿Las personas con enfermedad celíaca pueden comer avena?

Sí, las personas con enfermedad celíaca pueden consumir avena pura y no contaminada. Sin embargo, debido a la forma en que se cultiva la avena, a menudo está contaminada con gluten de otros cereales.

En la mayoría de los casos, la avena que se encuentra en las tiendas de comestibles está contaminada con gluten y, por lo tanto, no es una buena opción para las personas con enfermedad celíaca.

Los adultos con enfermedad estable pueden consumir hasta 1/2 a 3/4 taza (125 a 175 ml) de avena seca no contaminada por día. Los niños pueden comer entre 2 y 1/4 taza (30 a 60 ml) de avena seca no contaminada por día.

Si tienes enfermedad celíaca y quieres comer avena no contaminada, habla con tu médico o dietista antes de comenzar.

¿El consumo de avena puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre en diabéticos?

Los alimentos ricos en fibra, como la avena, pueden ayudar a mejorar los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes.

¿Comer avena ayuda a reducir el colesterol?

Las investigaciones han demostrado que el consumo de fibra soluble, como la avena, puede ayudar a mejorar el colesterol LBD (que es malo para el corazón).

Se cree que la fibra de avena soluble atrapa el colesterol en el tracto digestivo y lo expulsa del cuerpo. Los frijoles, los cereales que contienen psyllium, okra, berenjena, cebada y algunas frutas también contienen fibra soluble.

La avena no sólo es una buena fuente de fibra soluble. También es un grano entero. Comer granos enteros como avena, arroz integral, bulgur o quinua está asociado con un riesgo reducido de enfermedad cardiaca.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

error: Contenido protegido !!