Qué Hacer Ante Intoxicación Alimentaria

Qué Hacer Ante Intoxicación Alimentaria
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Qué Hacer Ante Intoxicación Alimentaria

Muy frecuentes, especialmente en verano, las intoxicaciones alimentarias pueden asustar por la violencia de sus síntomas.

La intoxicación alimentaria se debe al consumo de alimentos contaminados por agentes patógenos (bacterias, virus, parásitos…) o sustancias tóxicas como los plaguicidas.

Las bacterias son responsables de la mayoría de las intoxicaciones alimentarias: liberan toxinas, sustancias nocivas para el organismo en los alimentos contaminados.

Qué Hacer Ante Intoxicación Alimentaria

Aunque pueden ser graves, la mayoría de los síntomas s siguen siendo benignos. Averigüa cómo superarlo lo antes posible.

Tratamientos de intoxicación alimentaria

Si las toxinas ingeridas son virulentas, la intoxicación puede requerir antibióticos específicos, o incluso hospitalización con lavado de estómago, asistencia respiratoria y/o diálisis en los casos más graves. Afortunadamente, esto sucede muy rara vez.

La mayoría de las veces, la intoxicación alimentaria es benigna y pasa por sí sola después de uno o dos días. No hay necesidad de tomar medicamentos, pero usted puede tomar medidas para sanar más rápido.

Como actuar

Cuando ocurra una intoxicación de este estilo, ajuste su dieta inmediatamente. El primer día, coma sólo alimentos líquidos como sopas o sopas intestinales.

Al día siguiente, vuelve a introducir en tu dieta carne magra y pescado (por ejemplo, pavo, merluza), así como alimentos con almidón (arroz blanco, pasta, patatas cocidas).

Cuando sientas una mejoría, comienza a comer frutas y verduras nuevamente, pero sólo cocinadas por 48 horas. Luego puedes empezar a comerlos crudos de nuevo y gradualmente reintroducir los otros alimentos en sus comidas. Más abajo te diremos al detalle como debes ingerir los alimentos según pasan los días.

Otra cosa importante que debes hacer: tomar suficientes líquidos. Hay algunos trucos muy simples para aplicar.

Consejos prácticos

La diarrea debida a la intoxicación causa una pérdida significativa de agua y sales minerales. Por lo tanto, es necesario beber mucho, pero no de cualquier manera: ingerir demasiado líquido a la vez puede desencadenar el vómito. Por lo tanto, bebe lentamente pequeñas cantidades de líquido varias veces al día.

Ideal: Para añadir glucosa y sodio a tu cuerpo, añada cuatro cucharaditas de azúcar y una cucharadita de sal a un litro de agua. También bebe 3 veces al día 2 cucharaditas de vinagre de sidra orgánico diluido en una taza de agua tibia para destruir las bacterias lo más rápido posible.

Otro consejo: piensa en aceites esenciales para calmar los vómitos. Respirar unas gotas de aceite esencial de jengibre puede aliviarlo (no se recomienda sólo en caso de hipertensión, embarazo, lactancia y en niños menores de 3 años).

Qué no hacer

El error más común es tomar medicamentos sin consejo médico. El uso de antiácidos puede ser tentador para combatir los dolores de estómago, pero puede disminuir su resistencia inmunológica a las bacterias. Estos proliferan a gran velocidad, agravando la intoxicación.

También evita los medicamentos antidiarreicos en caso de intoxicación alimentaria a menos que tenga la aprobación de su médico.

Puede que no sea agradable vivir con la diarrea, pero ayuda a eliminar las toxinas de su cuerpo más rápidamente.

Otro error común es obligarse a vomitar. No te ayudará a sanar más rápido. Sin mencionar que los jugos gástricos pueden irritar la garganta y el esófago.

Algo De La Intoxicación

Los alimentos más frecuentemente involucrados son los huevos, la carne, las carnes frías, el pescado, los mariscos y los productos lácteos.

Existen muchas explicaciones posibles para esta contaminación, como el rebasamiento de la fecha de caducidad del producto, la ruptura de la cadena de frío durante el almacenamiento o una cocción inadecuada.

El calor favorece la multiplicación de muchas bacterias, un plato que se deja mucho tiempo al sol también tiene todas las posibilidades de desencadenar una intoxicación.

Entonces, ¿cómo comes cuando el cuerpo comienza a recuperarse?

En esta parte, te detallamos más a fondo como debes de comer después de una intoxicación:

1-3 días. Es necesario tomar agua o cualquier líquido que te haga bien. Puede ser agua simple sin gas, caldo de rosa mosqueta, influyendo positivamente en la microflora del intestino, té verde, caldo de arroz.

Además, en el arroz – tiene excelentes propiedades de adsorción, por lo que el primer día después de la intoxicación, es deseable comer gachas de arroz, líquido, hervido en agua.

Si no te gusta el arroz, la avena de alforfón o de sémola es perfecta. Y, por supuesto, un plato universal – caldo de pollo bajo en grasa con un pequeño trozo de pollo hervido, un plato que se puede dar a los niños pequeños, y los pacientes después de la cirugía, y, por supuesto, se sometió a envenenamiento.

3-5 días. Se puede volver gradualmente a la comida habitual, sin embargo, su consistencia debe parecerse a la de un puré de papas, para facilitar el proceso de digestión.

Para el desayuno, kéfir o gachas de avena es perfecto, a la hora del almuerzo – puré de verduras o frutas con queso cottage, para la cena – sopa de pollo ligero con fideos.

5-7 días. Puedes volver a los platos habituales del menú, sin embargo, sólo una comida, por ejemplo, el desayuno.

7-14 días. El envenenamiento tardío puede retornar tranquilamente a la comida normal. Sin embargo, asegúrate de comprobar la fecha de caducidad de los productos, prepararlos cuidadosamente, por lo menos comer alimentos grasos, fritos, pesados – esto puede conducir a problemas estomacales, pero esta vez para los más graves.

Síntomas

Por lo general, aparecen entre unas pocas horas y 72 horas después de la ingestión de los alimentos. Éstos son más a menudo fiebre, vómitos, diarrea, dolor abdominal y deshidratación.

Las manifestaciones pueden ser leves o muy intensas dependiendo del individuo y del patógeno involucrado.

¿Cuándo consultar?

Cuando la diarrea se presenta en un niño pequeño y en una persona de edad avanzada, que son más susceptibles a la intoxicación alimentaria, es mejor consultar a un médico inmediatamente.

Diarrea sanguinolenta, fiebre alta, dolor abdominal severo, problemas para tragar, pupilas con mala pronunciación, confusión mental, mareos y/o desmayos también le deben indicar inmediatamente que busque atención médica.

Finalmente, incluso si sus síntomas no son muy graves, busque atención médica si duran más de 48 horas.

Tres Alimentos En Riesgo

Generalmente se sabe que la intoxicación alimentaria es una afección que requiere tratamiento médico. Sin embargo, es común preguntarse qué hacer en caso de intoxicación alimentaria y especialmente qué alimentos podrían haberla causado.

Cuidado con la carne

La intoxicación alimentaria, también conocida como intoxicación alimentaria, está relacionada con la ingestión de alimentos o bebidas contaminados con virus, bacterias, toxinas o parásitos.

El pescado, un alimento en peligro

El pescado también es un alimento que requiere una atención especial ya que puede contener bacterias como Salmonella y Listeria y puede causar intoxicaciones graves, especialmente en niños, personas inmunocomprometidas o ancianos.

Huevos, alimentos peligrosos

Los huevos, en cambio, son especialmente sensibles a la Salmonella, por lo que su envase tiene una fecha de caducidad que debe respetarse.

Para evitar la salmonelosis, también se recomienda elegir huevos de gallinas criadas al aire libre, sin rastros de excrementos.

Pero cuando los primeros síntomas de intoxicación alimentaria ya están presentes (diarrea, vómitos, fiebre…), es urgente consultar a un médico, o incluso acudir a la sala de urgencias en los casos más graves (fiebre alta, visión borrosa, alucinaciones, pérdida del conocimiento…).

Intoxicación O Gastrointestinal: La Diferencia

Trastornos digestivos, dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos… ¿Crees que es intoxicación alimentaria? Estos síntomas también evocan la gripe intestinal. Entonces, intoxicación o gastroenteritis: ¿cómo se nota la diferencia?

Síntomas similares

La gastroenteritis también se llama gripe estomacal. Es causada por un virus. Los síntomas de esta inflamación intestinal incluyen náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal.

En casos de intoxicación por alimentos, el trastorno no es causado por un virus, sino por una bacteria. Sin embargo, los síntomas de gastroenteritis mencionados anteriormente también están presentes en casos de intoxicación.

¿Cuáles son las diferencias?

Puede ser difícil diferenciarlas. Comer alimentos contaminados puede causar los mismos síntomas que la gripe estomacal.

Sin embargo, la aparición repentina y breve de vómitos está relacionada con la contaminación transmitida por los alimentos. En la inflamación intestinal, los síntomas aparecen de 12 a 24 horas después de la infección con el virus.

También puede ir acompañado de fiebre, dolor de cabeza, mareos y dolores. Finalmente, cuando los síntomas se extienden durante varios días, se trata más bien de una gripe intestinal, aunque a veces puede ser el caso de una intoxicación debido a alimentos.

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